カテゴリ:食べ物色々( 83 )


新しいお友達、

ヨガ繋がりで、知り合ったのに・・・

ご主人が軍に勤めているので、

この6月にお引越しだそうです・・



いつも行くコリアンマーケットに行ったことが無い、と言うので一緒に行ってきました


買い物の後、ランチも~~


私は「石焼きビビンバ」

彼女は「ブルコギ」

最初に色々なパンチャン반찬が!

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キムチ美味しい!









ランチスペシャルを頼んだので、ビビンバ+海鮮スンドブも一緒に

余りにお腹が空いてたので、最初の写真を撮る前に、混ぜる~~(🙇)



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お友達のお肉~~

美味しい~ 後から辛みが~~


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そして、お友達のスンドブは辛みマックスでお願いしてました

味見をさせてもらったら・・・・


「辛い~~」

私のはもちろん「ミディアム」で!

私のお腹には丁度いい!




お腹も一杯になって家路へ!




お引越しまで、又、一緒に、

買い物、ランチ、いーぱい行こうね!と約束しました!!








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by tokkanusa | 2018-02-23 07:53 | 食べ物色々 | Comments(0)

ケールチップス


近くのマーケットで、ケールが安くなってた~

1把 99¢

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茎を取って、洗って水気を切って、

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軽く、塩とオリーブオイルをかけて、

低温オーブンの中へ

何分したんだろう・・

放置状態でした・・・




山盛り,2シートあったのに・・

こんなに、少なくなりました



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パリパリで、美味しい~~


ダンナのお友達へも、お裾分け~~


アッと言う間になくなりました








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by tokkanusa | 2018-02-07 08:39 | 食べ物色々 | Comments(0)

手作り豆乳

知っていたんです、「手作り豆乳」は美味しいって・・・


昔、昔、豆腐がすぐ手に入らない時代、豆腐作ってたんです・・


すごく手間なんです・・


だから躊躇してたんです・・


でも、やっぱり手作り豆乳、旨い!!


ほんのり豆の香り、甘~い豆の味!!


美味い~~


市販のモノとは、比べ物になりません


特に、ここじゃ本当の豆乳なんて手に入らないし・・・


これに生のハチミツ入れて、ヨーグルトも作れるし・・



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はい!これからちゃんと豆乳作ります!!





「オカラで豆乳」というのも、あるらしいので、


二番絞り豆乳も、作ってみよう!


オカラは、クッキーを作る予定です!










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by tokkanusa | 2018-01-23 11:32 | 食べ物色々 | Comments(0)

Thanksgiving 感謝祭


ダンナが、約9kgのターキーを焼いてくれました

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いつもは「塩・コショウ、そしてオリーブオイル」で焼くのですが、

今回は、「すりおろしたニンニク+塩麴+コショウ+オリーブオイル」を表面に塗って焼き上げました


胸の部分は、これまでになく上出来だったのですが・・・

モモ、足の部分の焼きが足りなくて、その部位はオーブンへ、逆戻り~~

4時間半で、胸は丁度良く焼きあがったのですが、

それ以上に他の部位は、時間がかかる~~

ターキーを焼くって、難しい・・・

でも、次回は、義父のやり方「ローテーション方」をやってみましょう!!

って、旦那よ、自分の父親よく見とけよぉ~~


私は、マシュルームのほうれん草とパルメザンチーズ詰め、

ポテト(ジャガイモ、サツマイモ、紫芋、スイートポテト)+玉ねぎ、根キャベツのロースト

スタッフィング、グレービーを作りました




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そして、デザートは、ムスメと「ティラミス」作りました

いつもは、大きな容器にドドド~ンと作るのですが、

今回は、一人分ずつ小分けして、作りました

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マスカポーネチーズ、450gに対して卵3個

コーヒーリキュール「Kahlua」を少々入れて、味付け

それが効いていたのか、淡泊なチーズがとても濃厚に仕上がり、

これまでにない、美味しいティラミスが出来上がりました





もう少し、かっこよく写真を撮ろうと思っていたのですが・・・

ディナーが終わって、ブラックフライデーならず・・・

ブラックサースディー・ショッピングへ、アウトレットまで行き、

帰ってきたのが・・・ 夜の10時半・・・

疲れて、パッパとデザート食べて寝ました


ショッピングのお話は、次回に!!







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by tokkanusa | 2017-11-25 09:40 | 食べ物色々 | Comments(0)

お友達と、中華レストランへ行ってきました

2回目の場所

前回は、担々麺と餃子、シュウマイ、飲茶を頼んだのですが・・・

担々麺はまぁまぁ

ダンプリング系は・・・

「え? 冷凍ですか?」てな味・・・


今回は、前回、隣で食べていた石鍋に入ったスープ系を食べに行ったのですが・・・

どれかわからなくて・・

それに、新しいメニューができていて、ちゃんと綺麗な写真付きでした!!

そこから、美味しそうなものを4点頼んでみました





私が頼んだ、「つぶし茄子,しし唐、ピータン炒め」

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持ってきたとき、大きなすりこ木で、少しすりつぶしてました

美味!!



その横が「ピーマンと豚肉炒め」

これも、美味しい!







麻婆豆腐

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四川と又違い、 食べた後に、山椒がふわぁ~ と口に中に広がります

これも、美味!





「米麺の牛スープ」

皆がとり終わって写真撮ったので、ちょっと見た目が・・・


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なので、お店サイト写真から、

こんな感じです
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今までの、中華スープで味わったことのない味、

でも、美味しい!!



お隣男4人組、「豚の角煮」を美味しそうに食べてらっしゃる!!

お店のサイト写真から
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次回は、これ頼んでみよう!


もう少し、気温が下がったら、本当に、石窯のスープを食べたいなぁ~~




ダンナも会社の中国の方と、このレストランへ前行ったことがあるとか・・・

本国の味を食べられる、レストランだとか・・・

何をたべたんだろう・・?



今度は、家族で行ってみるか!!
















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by tokkanusa | 2017-10-27 10:34 | 食べ物色々 | Comments(0)

柚子大根の甘酢漬け

先週の土曜日、コリアンマーケットへ行くと、

秋夕(日本でいうお盆)の祭日用の、食材が沢山出ていました

キレイな大根、レンコン、里芋、サツマイモ、紫芋・・・

あれよあれよと言う間に、カートが一杯・・・


大根はキレイなうちに、漬けてしまいましょう!!

皮は剥かずに、タワシで洗い、

ちょっと長めに切って、

お酢・砂糖・柚子の皮

柚子の果汁も入れたかったのですが、家の柚子ちゃんまだ青々してます

それに、今年は1個しかなってない・・・

なので、冷凍してあった皮だけ参加です


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お酢を入れたら、あらあら、上に浮いてきちゃいました

重しをしてあげて・・・


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3時間後には重しが沈み、

もう食べられる!!

浅漬け好きには、たまらない美味しさです!!

大根1本なんて、アッと言う間になくなりそう・・・・・・















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by tokkanusa | 2017-10-04 06:32 | 食べ物色々 | Comments(0)

NutriBullet


長男が持って帰ってきた「NutriBullet」




伯母が「MagicBullet」200Wを、持っていたので、

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スムージーを作るのに、いいなぁ~~とは思っていたのですが、

ハンドブレンダーで用を足していたので、

買う必要はないか! と思っていました

でも、ムスコのを使ってみると、すごい! すごい!

今まで、おろし器で生姜をすって、「ハチミツ&生姜」を作っていたのですが、

時間はかかる、生姜の筋が沢山でる

次に、ミニチョッパーで、ガーとしたら・・ 荒い・・・

このニュートリブレッドは、

600W、随分パラフルです!

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ハチミツ生姜も、この通りなめらか!


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↑の6本のブレイドで、

氷も粉々に、なめらかに砕いてくれます

って、まだ、氷は入れてないけど・・ 





今回は、↓の材料でスムージー作りました

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自家製ケファーヨーグルト、ハチミツ生姜、ケール、サラダ菜ミックス、リンゴ、バナナ、グラインド・フラクシード、チアシード









出来上がり~~


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今までのハンドミキサー・スムージ―に比べて、とてもなめらかです!

これから、1日1回、スムージー続けよ~っと!!









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by tokkanusa | 2017-03-15 07:24 | 食べ物色々 | Comments(0)


雨が降り続いている、CA

気温も下がり、ブルブル・・・

暖かいモノが、食べたなぁ~~

随分前に買った「サムゲタンパック!」

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中には、漢方パックとナツメ2個

ネットでレシピを調べたら、

サムゲタン 

これが、中々良さそうでした

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ニンニク、ショウガ、玉ねぎ、ナツメ3個足し



最初に、漢方パックと昆布を1時間ほど煮ます
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昆布入れる前に、写真を撮る・・・



1時間後に、昆布を取り出して、

お腹にもち米と丸麦を入れた(丸麦は私が好きなので、一緒に入れました)鳥を投入!!

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そして、残りの薬味も入れて、コツコツ煮ます

4時間後

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塩で味付けをして、食べました

美味しかった!

体が、中からポカポカ!

台湾で食べた「火鍋」の白のスープの様な味でした

次男は、漢方の味があまり好きではなかったようですが・・・

きっと、ダンナは好きだろうな! 

今度、ダンナがいる時に、作ってやろう!!











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by tokkanusa | 2017-02-19 05:59 | 食べ物色々 | Comments(0)

御節


LAXからの帰り道、

サンタモニカのニジヤで、お雑煮と御節用の、食材調達!!


昔から数の子大好きな私、塩カズノコを買いました

紅白かまぼこ、有頭エビ、紅白なます用に大根、

後は、たぶん冷蔵庫に色々あったはず・・・



31日は、旅の疲れで1日中ゆっくり過ごしました。



1月1日、元旦、

時差ぼけで、5時に目が覚め、

雑煮と御節の準備をして・・・

大好きなインストラクターの一人が、

朝一でクラスをすることを知り、1時間半、ゆっくりヨガをしまてきました

なんて、清々しい年の始まりでしょう!!



帰って来て、バタバタと料理して、

お昼に、皆で(男組3人)と、新年のご挨拶!

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たたき牛蒡や酢れんこんも作りたかったのですが・・

取りやめ・・・


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ちょっと写真ピンボケです・・・

南関あげで「稲荷ずし」

稲荷ずし好きには、たまらん!!

お雑煮は、するめと鳥モモでだしを取り、

里芋、レンコン、ニンジン、大根、玄米餅

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はい、熊本の雑煮です!!

しかし、するめを去年の使ったら・・

出汁はしっかり出たのですが、

硬かった・・・ 食べても味があまり良くなかった・・

来年は、ちゃんと年末に新しのを買おう!!



と言うことで、新しい年も、ヨガと料理で始まりました!

今年は、どんな年になるかなぁ・・?

ムスメも大学卒業で、就職も決まり、LAに帰って来るし!

帰ってきたら、8週間の日本帰省も決まってるし!

エキサイティングな年になりそうです。





P.S.今年はもっと、韓国語勉強しよう・・・っと・・・

















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by tokkanusa | 2017-01-06 09:37 | 食べ物色々 | Comments(0)

餅で、Furminatorを釣る!


むしょ~に、和の甘いのが食べたい・・・

餡子を炊きましょう!

そして・・・

ヨモギ粉をもらっていたので、

ヨモギ餡餅、餡餅、餅を、作りましょうか!!

今回は、ふつーのもち米3:玄米もち米7で、作りました


炊きあがったもち米に、お湯で戻したヨモギを入れて、

クルクルクル~~


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搗きあ上がった餅を、バットへ

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餡子を入れて、トジトジ


出来上がり~

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16個できましたが、味みに一個は、お腹の中へ!



そして、餡餅とふつーの餅

捏ね捏ね

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玄米もち米が入っていると、プチプチと触感がいいです!

噛めば噛むほど、美味しいよ!





さて、これを持ってお友達の horse ranchへ、

うちのペッパーさん、抜け毛がひどくて、

お友達に聞いたら(長女さんは、小さいけど馬牧場経営、次女さんは、動物病院で働いてらっしゃる)

「Furminatorが、家にあるけど、使ってみる?」と言ってくださった。

早速伺ったら、「もう、うちにはこれを使う犬いないので、あげるわぁ~ 

いつもパンとかお菓子もらってるし~~」

なんと太っ腹なお言葉に、甘えて、頂いてきました!


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最初は、怖がっていたペッパーちゃん、

優しくブラシしてあげると、喜んでいました!

でも、ウェブで見たようにザックリ、毛は取れませんでした・・・

まぁ、今から寒い季節なので、毛は少しあった方がいいかなぁ・・・


やっぱり、コードレスのタイソンの掃除機が、欲しいかも・・・






















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by tokkanusa | 2016-11-01 10:58 | 食べ物色々 | Comments(0)