私の大好きな、JインストラクターのYouTubeビデオを見つけたので、載せます





この続きは、ここから


Yin, Yang, and Restorativeが主です


心を落ち着かせ、リラックスにもってこいです

Yogaworkのビデオだと、フローのビデオがあるのですが、

YouTubeには、彼女のはないみたいです

もし、興味がある方は、


に、幾つかあるのでトライしてみてください!(Jのビデオじゃないけど・・)

又は、Facebookアカウント持っている人は、

Jennifer Elliott Yoga に入ると、ポーズの説明ややり方の動画が観れます








今週末から日本なので、メンバーシップを1ヶ月フリーズさせました

んん~~ 今だとビデオが、メンバー月$5  

1ヶ月だけ買うかぁ・・・

でも・・ 練習するかなぁ・・・?















# by tokkanusa | 2019-03-06 10:00 | ヨガ | Comments(0)

大根餅



ダンナが・・・

「大根餅を作りたい」と言った・・・

??

先週・今週の中国語のお題が「大根餅」だそうだ・・・

早速、よさそーな日本の(ここ大事)レシピを見っけ!


おお~海苔までついて、醤油味で美味しそうです!

早速、ダンナに見せて、作らせました

って・・・ 殆ど、私が作ったけど・・


大根、スリスリ~~

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大きすぎて磨りずらく、縦半分に後で切ってました(よしよし)




粉を入れて、混ぜ混ぜ

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「え? 粉って片栗粉? どこにあったの?」

あの~~うち、片栗粉はよーく使うので、ストックしてありまけど・・

中華料理でも、トロミを出すために片栗粉よく使うよぉ~



フライパンで、焼き焼き

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この後、酒・醤油・砂糖を投入(レシピはバターとありましたが、省略)



焼いた後、ダンナが海苔を、巻き巻き

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ダンナ作の写真・・・


暖かいうちは、すご~く美味しかったです

ビーガンだし(レシピのハム、省略)、

小麦粉じゃなくて「米粉」使ってグルテンフリーだし

いや、醤油に小麦が入ってた~~

そこを気をつけたら、グルテンフリー・ビーガン食になり、

超~健康的な食品となります!






でも、ちょっと冷えて食べたら・・・

まずくはないけど・・・ 暖かい方が、断然、美味しいです!



やっぱり、醤油・海苔は、日本人には欠かせない~~

で・・・  

中国では、どんな風に作るのかなぁ・・・?











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# by tokkanusa | 2019-03-03 13:21 | 生活 | Comments(0)

ぶどうパン


麹・🍚酵母ちゃん

前日に生地を作って、冷蔵発酵!




こっち側は、すご~い窯伸び!(真ん中だけぇ・・・)

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後ろ~~

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発酵を邪魔しない程度に、黒砂糖・モラセス入り~

酵母、冷蔵発酵で、モチモチ・フワフワぁ~~

お・お・美味しぃ~~

一個はお馬さん宅へ、お嫁入りしたので、

又、焼かなくちゃ~~















# by tokkanusa | 2019-03-01 07:58 | パン | Comments(0)

麹、麹から・・


去年作った味噌を小分けして、冷蔵庫へ入れました

さぁ、来年用の味噌を仕込まなきゃ!

最初は、麹作りです

最近、保温器をほぼ1日中付けています

(12時間しかタイマーが無いので、偶に、延長忘れて、12時間後に切れている・・・

温度管理が大事な、麹ちゃんなのに~~ )

今は、保温器の傍に行くたびに、タイマーを延長しているので、

保温器が切れることが、無くなった~~ (喜)

10合で作ると、蒸しも保温も大変なので、

5合を2回、2日かけて作りました

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まぁ~中々いいんでない?



さぁ~ 「味噌」を作りましょう!

今回の大豆は、熊本は南関産です(私の田舎~~)

前回の帰省時、農協?で買ってきました!



はい、大豆を炊いて潰して~~


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麹・塩と混ぜて、

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今回も、酒粕で蓋をして、

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1年間、寝かせます!

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美味しくな~~~れ!








今回の日本行き・・・ もう10日ちょいです・・

何も用意してない・・

昔は、1ヶ月前位から、ショッピンング始めていたのに・・

だって~~ この間の帰省からまだ3ヶ月しかたってないので、

なんだか日本へ行く!という実感がわかない・・・

でも、もうソロソロ準備始めなきゃ~~
















# by tokkanusa | 2019-02-28 07:56 | 発酵モノ | Comments(0)

角食祭り


さぁ~ 角食焼くぞ!

ヨガに行く前に、冷蔵庫から生地を出して、室温へ!

帰って来てから、さぁ~~ 成形!

でも・・・ あれ???

なんじゃ~~こりゃ~~

タコかぁ~~  UFOかぁ~~

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ボールから生地を出して、型にぶっこんでぇ~~




はい、焼き上がり~~

今日は、1斤半と1斤2個です


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ちょっと色黒さん・・・

温度をちょっと高めにして、途中で下げるの忘れた・・・



でも、こっちの写真じゃ~

いい色じゃん!



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両方共、フラッシュ無しなのに・・ 

どうしてこうも違うのか・・?

カメラ、初心者のド・初心者です・・・  (;´д`)

でも~~

今日は、カクカクじゃないよぉ~~  ((´∀`))





















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# by tokkanusa | 2019-02-16 08:07 | パン | Comments(0)