突撃!うちの晩ご飯!

今日のメインディシュは!
「ニラレバ」です
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はい!各自お皿にとって
お嬢、これくらい?
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息子・・・
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ニラレバ・アスパラとベーコン・白身魚の南蛮(人参、玉葱、セロリ入り)・カレイの煮付けとサトイモの煮物・冷奴・雑穀米・納豆

久しぶりにWhole Foodsの近くまで行ったので、レバーがあるか覗いて見ると
あるある!プリンプリンのブッチプッチのきれいな、オーガニック・チキン・レバー
「お兄ちゃん、1lbハーフちょうだいな!」

お家に帰って下準備!
脂肪のところを切り取って(ほとんど無かったけど)
食べやすいサイズに切って
酒、醤油、砂糖、生姜、オイスターソースに漬け込んで準備O.K.

片栗粉をつけて少し大目の油で焼く(レシピでは揚げるとあったけど、揚げていたらレバーが爆発して飛んできたなので、今では焼く)
後はニラを炒めて、レバーを入れて、タレ(これも下味と同じモノを作っておく)そして、最後にもやしを投入(もやしは面倒ですが、葉とひげはとりましょう)
サッツサッツさ!っとみんなを合わせて、出来上がり

ご飯が美味しゅうございました043.gif

Whole Foodsのレバーはいつ買ってもハズレなし045.gif
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# by tokkanusa | 2011-04-07 11:45 | 夕食 | Comments(0)

親バカですみません!

「大学に行かない!」と言ってマリーンに入隊した長男!

アフガンから無事帰って来て、こんなお仕事で頑張っているみたいです



日付・・ 3月の上旬・・・

母に一言ぐらい知らせてくれてもいいのに・・・



二週間前に彼の携帯に電話した、

「元気~? 今、どこ?」

「うん、元気。 今、自分の部屋」

「じゃ~今、サンディエゴなんだ!」

「うん、ママ、後で電話するよ」   プ・ツーン007.gif

それが二週間前・・・    未だに電話、ありません

まぁ、元気ならいいけど!

でも、偶には連絡くれぇ~~030.gif





うちのお嬢も回復001.gif
今週末はトーナメントです
シングルスだけじゃなくてダブルスにも出ることになりました
相手は・・・南CA16歳以下67番の女の子
その子とは同じクラブで練習してるんだけど、ランキングお嬢よりだいぶ上なので組んでくれるとは思っていませんでした(ちなみにお嬢は138番)
足引っ張らないように・・・008.gif
もし、今回、良い成績を残せたら又組んでくれるかも・・・・
まぁ、先のことはあまり考えず、今週末の試合頑張りましょう066.gif
母も応援、頑張ります038.gif
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# by tokkanusa | 2011-04-06 09:00 | Comments(0)

もう一本!

病気が良くなり食欲が出てきた、うちのお嬢056.gif

昨日焼いたバゲットを夕食後、小腹が空いたと一本ぺロリ011.gif(小腹じゃなくて大腹だ!)

まぁ、昨日の午後は15分ほど走り、その後1時間半ほど友達とボールを打ったし、
お腹も空くはずですね  
ほんと、病気良くなってよかった001.gif

はい!母は今日も一本焼きました!
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モコモコモコ
でも、クープちゃんはいまいちで・・・ 

チョコマーブも焼いたけど・・
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バリバリチョコひび割れ・・・(冷凍庫から直接出して練り込んだので・・ 今度は少し暖めてから入れよう)

まぁ、今回はお家パンなのでよいとしよう

今日はうちのお嬢、午後から2時間練習!

その後、友達と走るか筋トレ066.gifするみたい

今日も大腹が減ることでしょう041.gif
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# by tokkanusa | 2011-04-05 06:55 | パン | Comments(0)

まったり週末

今週末は娘のテニスのトーナメントがなかった(本当はサンタ・モニカのトーナメントがあったのですが病気で先週一回も練習ができなかったのでエントリーしませんでした)ので、まったり・ほっこりした週末を過ごしました。

土曜日は久しぶり旦那も家にいたので、「ねぇねぇ、野菜の苗買いに付き合って~」と外に誘い出しました。 久しぶりに二人でデート053.gif

日本のきゅうりの苗
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トマトの苗
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バジルの苗(from Trader Joe's)
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ほったらかされていた「ミント」ちゃん、去年枯れていたのですが・・復活
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今年も私たちの胃袋を楽しませてくださいな058.gif


杏の木には実が・・・ 今年こそはリスに負けないように実にありつきたいが・・・
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そして毎年「これでもか!!」と実を付けてくれる「プラム」ちゃん、今年もこんなんが沢山なってます
早く大きくな~れ!
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そして、お雛様のお片づけ(娘が嫁に行きそこなったら大変!大変!)
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又、来年よろしくね


しかし、パンを焼かない日が続くと・・・なんだかムズムズしてくる・・・
でも、娘が「ママ、パンが無いよ~」の一言で、
「はい!焼きましょう019.gif
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山食パンとバゲット

焼きたてバゲット、美味しいよ011.gif
かるーいバゲットよりもやっぱり、中モチモチの外パリパリ、バゲットが好き053.gif

良い週末でした。 来週は娘の体調も戻って来たので、又ドライバー・ママの生活に戻ります。
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# by tokkanusa | 2011-04-04 11:18 | Comments(0)

昔、京都に住んでいるとき「壽屋」で見つけた「納豆ぎょうざ」
納豆好きの子供達に大ウケ
でも、パックの中には10個ぐらいしか入ってなかったので、自分で作ることに!!
それから、「納豆ぎょうざ」はうちの定番!
普通の餃子を作るときの餡を少々もらい、その中に納豆を入れて混ぜ混ぜ
左:納豆ぎょうざ餡 右:ふつーの餃子餡
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それを皮に包んで、
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焼きます
(このホットプレート、結婚した時伯母が使って無いのでくれたモノ、30年ぐらい昔のではないだろうか・・・ まだ、使えるので捨てられない!)
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いつもの様に、美味しゅうございました


さて、今週のパンは、
「あんぱん、ちくわパン」
せっかくあんぱん用に餡子を炊くので、「イチゴ大福」も作ることに!
小豆1kg  炊いたら約3kgの餡子のできあがり

やわらかくなったら、砂糖投入!(今回は圧力鍋で!)
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砂糖を投入後、約1時間とろ火で混ぜ混ぜ
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(しゃばけ、三春屋の栄吉さんがなぜ餡子が上手く出来ないのか・・・
わかった! 火加減とかもあの時代のことだから調節大変だとは思うけど・・・ 私の様に体力、腕力が彼には無いんだわぁ!と、一人納得)

いちご大福30個~~~
あんぱん20個 ちくわパン24個 
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今週は疲れました・・・

でも、久しぶりの「いちご大福」
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美味でございました
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# by tokkanusa | 2011-03-31 06:14 | パン | Comments(2)

うんち・おならで例える原発解説~「おなかがいたくなった原発くん」

原発くん



普段、親から「うんち」とか「おなら」とか言っちゃ~いけません034.gifて言われてる子供多いと思うけど・・   だから、きっと子供は見入るかも!


しかし、まだまだ回復には時間がかかりそうですが、原発くん、お医者さま、頑張ってください!
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# by tokkanusa | 2011-03-26 08:30 | Comments(2)

時事ドットコムの記事

この記事の被告・・・
彼は私の元上司、というか会社の社長でした。

今から26,7年前、私、一時期幼稚園、保育園で英語教師してました。

彼の教えは、「いかにネイティブの発音に近づくか!」

本当に、その当時の教え子達の発音はすごかったんです。

私も、彼の授業でどの様に発音をしていくか、教えていくか、習いました。
「英語の発音は彼に教えてもらった、直してもらった」といっても過言ではありません。

だから・・去年彼が逮捕・起訴されたというニュースを見て本当にビックリしました。

そして、今回、70歳の彼に懲役18年と言う判決
罪は償わなければなりません。
信頼していた大人に裏切られた子供達の心はそれだけでは回復しません。

でも、でも、何処で、間違った道を選んでしまったのだろう・・
人間ってそんなに弱い・・






でも、信じよう、自分を、人間を、そんな人ばかりじゃないよね!!
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# by tokkanusa | 2011-03-25 01:08 | 生活 | Comments(2)

パ!パ!パパンが、パン!

今日焼いたパン

チョコマーブルパン1斤を2個
1.5斤の角型食パン
1斤の山食(娘が目ざとく一切れ朝から食べてった!焼きたては美味しいらしい)
おさつツイスト(サツマイモと紫芋がコロコロ入ってます)
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ハムチーズパン(今回は過剰醗酵にも気をつけて早めに二次醗酵終了!)
チーズのとろけ方、焼き具合が美味しそうだ!って味見してません
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ちくわパン(焼きそばソース&青のり付き)
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ちくわバゲットもいいけど、「柔らかいパンの方がちくわに合うわ!」とのけいさんのお言葉!
来週の惣菜パンは「ちくわパン」に決定!
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# by tokkanusa | 2011-03-23 11:47 | パン | Comments(0)

驚いた!

マクドの食べ物だけで30日

でもって、LAマラソン2時間13秒、29番目でゴール!

http://www.nationalreview.com/the-feed/262664/meet-mcrunner


http://www.huffingtonpost.com/2011/03/10/joe-damico-the-mcrunner-c_n_833945.html

彼のブログ

http://mcrunner.com/?page_id=83


最初、聞いた時「ウソ~」と思ったが、彼のブログを見ると、

フルーツ、ヨーグルト、スムージー、サラダ、オートミール等をよく食べてる!

最近のマクドも色々なモノがあるんだな!

たま~に、ハンバーガーなんて食べてるが(ビッグ・マックだっのかなぁ・・・?)
ほとんどがチキンを食べてるよ!
やっぱ、赤い肉はあんまり食べてないようで!

マクドから感謝状?それともスポンサー契約?されるかなぁ!

しかし、彼のルール第4番!「Stay married」!
(私だと手をたたいて喜ぶけど・・ だって、食事作らなくていいんでしょ、手のかからない旦那053.gif

マクドも捨てたものじゃない072.gif
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# by tokkanusa | 2011-03-22 22:12 | 生活 | Comments(2)

週末

電子レンジで何度かチン、チン、チン、とすると、
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液体状だったモノが固まりだします
それを、ラップで包み、麺棒で伸ばし、形を整えて、
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チョコマーブルパンのチョコシートの出来上がり!

お友達けいさんの息子小まさは、母のお腹の中にいるときから私のパンを食べてました。
言葉があまり喋れない頃は、私の顔を見るたびに「パン!」と言ってました
前回「クリームパン」を作った時、わざわざ電話をかけてきてくれて、
「とっかんさん、クリームパン、すご~く、すご~く、すご~くおいしかったよ!」って、言ってくれました。
芋パンの試食をけいさん宅に持っていくと、
「とっかんさん、僕チョコパンが食べたい!」(先週はチョココロネで5個の注文の内3個を
こまさが食べたそうです)と、言っていたのですが・・ 
「今回は芋パンだからチョコは無いよ」と言うと、自分の部屋へ走って行って、
ベットで泣き始めたのです。 泣き終ると部屋から出てきて、「僕、泣いてきた!」だって!
何て可愛いんでしょう053.gif  そこで、優しい(???)母けいさんは
チョコマーブルパンを注文したのであります!

ちょっと前置き長くなりましたが、その小まさのチョコマーブルパンを作るが為、
私は週末にシートを作ったのであります!


それから、2週間ほど前に仕込んだ石鹸を今日カットしました

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ビタミン石鹸
パーム油、パーム核油、スイートアーモンド油、オリーブ油、白胡麻油、Red パーム油、
シアバター、ヘンプシードバター、アロエバター、
OP;アロエパウダー、ハイビスカスパウダー、オレンジピールパウダー、カマミールパウダー、
(こんなに色々入れていいのでしょうか・・・少しずつ残っていたパウダー全部入れちゃいました・・)


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左下;塩石鹸    右;廃油台所石鹸
塩石鹸
米ぬか油、オリーブ油、パーム油、パーム核油、白胡麻油、
OP;広島仙砕島感謝の塩、クロレラパウダー

廃油台所石鹸
キャノーラ油(廃油)パーム油、パーム核油
EO;ハッカ油、スイートオレンジ
コンフェ・・というかそこいら辺にあった残り石鹸を刻んで入れたのですが、ものの見事に偏ってる・・


酵母パンを作るために、苺エキスを作る
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苺の良い香り

さて、今日は朝から打ち付けるような057.gif
うちのブチと茶々は外に小屋があるのですが、雨と寒さで「可哀そう」ということになり、
今夜はお家の玄関の所で一夜を明かします
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早く天気にな~れ058.gif
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# by tokkanusa | 2011-03-21 13:42 | 生活 | Comments(0)