いちご🍓大福


お店に、苺が出ていたので、買ってきました

中々キレイ、そして、ちょっと酸っぱい

今回は、白餡を作りましょう

餡で苺を包んで、もち粉でちょっと甘めの餅を作り

はい、苺🍓大福の出来上がり!!

a0194886_02344110.jpg

朝から、ゆったりお茶タイム

a0194886_02342810.jpg


沢山、出来た大福ちゃんは、

お馬さんのお友達の家に、お嫁入り!






年末に、コリアンマーケットで買った「栗」がすご~~く立派でした

家で時間が無かったので、CTのダンナの実家で、

「栗の渋皮煮」を作りました

a0194886_08520804.jpg

ちょっと渋皮に傷が入っても、

全然煮崩れせず、プリプリホコホコの渋皮煮が出来上がりました

義父が、「なんて手間のかかる料理!」と感心しておりました

そのままで食べても美味しかったし、

沢山あったので、栗のカンパーニュも焼きました(写真無し・・)

又、行ったら欲しいけど、もう、無いだろうなぁ・・・










[PR]
# by tokkanusa | 2017-01-07 09:38 | sweets | Comments(0)

御節


LAXからの帰り道、

サンタモニカのニジヤで、お雑煮と御節用の、食材調達!!


昔から数の子大好きな私、塩カズノコを買いました

紅白かまぼこ、有頭エビ、紅白なます用に大根、

後は、たぶん冷蔵庫に色々あったはず・・・



31日は、旅の疲れで1日中ゆっくり過ごしました。



1月1日、元旦、

時差ぼけで、5時に目が覚め、

雑煮と御節の準備をして・・・

大好きなインストラクターの一人が、

朝一でクラスをすることを知り、1時間半、ゆっくりヨガをしまてきました

なんて、清々しい年の始まりでしょう!!



帰って来て、バタバタと料理して、

お昼に、皆で(男組3人)と、新年のご挨拶!

a0194886_08502038.jpg
たたき牛蒡や酢れんこんも作りたかったのですが・・

取りやめ・・・


a0194886_08502837.jpg

ちょっと写真ピンボケです・・・

南関あげで「稲荷ずし」

稲荷ずし好きには、たまらん!!

お雑煮は、するめと鳥モモでだしを取り、

里芋、レンコン、ニンジン、大根、玄米餅

a0194886_08503615.jpg

はい、熊本の雑煮です!!

しかし、するめを去年の使ったら・・

出汁はしっかり出たのですが、

硬かった・・・ 食べても味があまり良くなかった・・

来年は、ちゃんと年末に新しのを買おう!!



と言うことで、新しい年も、ヨガと料理で始まりました!

今年は、どんな年になるかなぁ・・?

ムスメも大学卒業で、就職も決まり、LAに帰って来るし!

帰ってきたら、8週間の日本帰省も決まってるし!

エキサイティングな年になりそうです。





P.S.今年はもっと、韓国語勉強しよう・・・っと・・・

















[PR]
# by tokkanusa | 2017-01-06 09:37 | 食べ物色々 | Comments(0)


18日からCTへ行って、

30日にCAへ、戻ってきました

行きは、天候、帰りは、飛行機不具合で、

4時間ずつ、空港にカンヅメ・・・

この14年ほど、冬の飛行機で問題が無かったのですが・・

ここ2年、不調ですねぇ~~

まぁ、仕方ないか・・ 

ちゃんと、目的地に着いたので、良いとしましょう!


クリマスス・ディナーは、今年はターキーじゃなくて、ハム!に


a0194886_08482474.jpg

ハム、キヌア・サラダ、ベイクド・スイートポテト、ブラッセルスプラウト、ザクロのグリーン・サラダ


恒例の「1000ピース、パズル」は、ダンナがアマゾンで日本風なモノを選んだのですが、

いつも手伝ってくれる、義妹弟、甥っ子達はほとんど手を付けてくれず、

ダンナが、一生懸命頑張ってましたが・・・

中々出来上がらず、私も参加することに・・・

CAに帰る、前日に出来上がりました!


a0194886_08494790.jpg


CTに着いてから、雪も降らず、寒い日もあまりなかったので、

暖炉に火を入れる事は、無かったのですが、

これも帰る前日に、義父の「薪が沢山あるので、帰る前に暖炉を付けよう!」で、

火をおこしました

a0194886_08483553.jpg


そして、CT最後の夕食は、待ってました!!

このお方です!

a0194886_08495412.jpg


a0194886_08500615.jpg



そして、ムスメにも会えたし、

満足、満足なクリスマス休暇でした!



















[PR]
# by tokkanusa | 2017-01-05 09:54 | 生活 | Comments(0)

今年最後の、味噌作り



次の味噌を仕込まなきゃ!仕込まなきゃ!と思っていたのですが、

やっと、重い腰をあげました!


大豆 800g

麦 200g 

塩 450g

米麹 450g

麦麹 450g


a0194886_09591586.jpg

a0194886_09592982.jpg


a0194886_09593895.jpg



a0194886_09594507.jpg




美味しくなーれ!!


大豆を炊いた副産物、 

焚き汁に、休眠中のイチゴ酵母ちゃんを、タラリ!!

a0194886_01022872.jpg
元気にブクブク、言っとります!

でも、明後日から、CTへ行く予定・・・

帰って来てから、パン焼きます!!








  



More
[PR]
# by tokkanusa | 2016-12-17 11:46 | 発酵モノ | Comments(0)


いつから、自分で焼いたパンを食べてないんだろう・・・?

休眠中の酵母ちゃんしかいないので、少量イーストで、

まずはバゲット

a0194886_09581893.jpg

a0194886_09582578.jpg


a0194886_09583009.jpg


1本は、夜スープと一緒に食べた記憶が・・・

朝起きたら、もう一本も無くなっている・・・


次男が、「明日の朝パンが欲しいんだけど・・」とリクエスト!

母、頑張って焼きました!


a0194886_09584343.jpg
 
a0194886_09585438.jpg


次男、朝からポテトと卵とベーコン炒めと、トーストで食べておりました


長男が帰って来て、母、毎日おさんどん、頑張ってます!

いつの間にか、冷蔵庫が空になってる・・・

嬉しむべきなのかなぁ?



次男のランチパンも、日曜日に焼きいました

ポテト、ベーコン&チーズパン

二次発酵が終わり、ハサミで切り込み~チョッキン・チョッキン・チョッキン・チョッキン~~


a0194886_08384376.jpg

a0194886_08391779.jpg
a0194886_08390551.jpg

色んな表情の子達が~~


 
焼き上がり~~

a0194886_08392939.jpg


a0194886_08393887.jpg


目からチーズが~~



a0194886_08395529.jpg

頭に~~



a0194886_08394962.jpg

今度は口からですかぁ~~?



ウルトラマ・キッズの顔みたい~~




中はこんな感じです!

生地に黒コショウを少々入れたのですが、

もう少し入れてもよかったかも!

中の粒マスタード、いい仕事してます!

a0194886_08402768.jpg

外はパリっ!  中はモチモチ熱々、

美味しかったです!!

長男が、焼き立て2個、ペロリ食べておりました!

次男は・・・ 冷えてから、弁当箱に2個ちゃんと入れてあげました!!











More
[PR]
# by tokkanusa | 2016-12-14 08:26 | パン | Comments(0)

初めての台湾、おまけ!


台湾で沢山見かけた、FamilyMart & 7-Eleven

日本のモノも沢山、取り扱っていました。

そして、新竹で泊まったホテルのすぐ横に、FamilyMartがあり

2,3回お世話になりました



ダンナが、仕事で忙しい時、一人で探索に出た日
a0194886_04300607.jpg


赤米のむすび・・・ まぁ、こんなもんでしょう・・・

野菜ジュース、甘すぎ~~ 

アイスは、美味しかった~~





a0194886_04301634.jpg

右のドライフルーツは・・・・?な、お味・・・

ウーロン茶も、あま! 砂糖なしにしてください!!


ちょっと大きなショッピングセンターもあったのですが、

写真撮ってない・・撮れば良かった~~ 

面白い食材が、沢山あったのに~~


そして、台湾のパン屋さんへも行きました

a0194886_04240459.jpg

パイナップルケーキは、最近、台湾のお土産によく出てきていたので、

買ってみたのですが・・・

ふつーの日本のケーキ(クッキー)の方が、美味しい!!

パンは・・・

日本の方が、やっぱり美味しいですね!!

あぁあぁ~~~

「明太子フランス」が、た・べ・た・い~~~~~~










[PR]
# by tokkanusa | 2016-12-13 01:00 | 旅行 | Comments(0)



帰りの飛行機は、午後5時発。

ゆっくり起きて、ゆっくり朝食を取りました。

ここのホテルの朝食も、和洋中と揃っていましたが、

写真が・・・

a0194886_04324354.jpg

なんじゃこりゃ~~


一日目は、色々食べてみたのですが、

やはり、左上のお粥と総菜、

そして、野菜、ポテトサラダにハムが、私の胃袋に合っていた。

右上のヨーグルト、濃厚かつ余り甘く無く、酸っぱくも無く、美味しかった!!

最後の日は、飲むヨーグルト2本頂いちゃいました!






空港に着いたのが、2時

チェック・インをして、イミグレも無事通過

ちょっと遅いお昼、フードコートへ、

台湾料理の定食「青葉食堂」へ、


ダンナ、鳥骨肉の煮込みスープと麺

a0194886_04324639.jpg





私、鳥骨肉の煮込み

a0194886_04325981.jpg

これがなんと、美味しかったこと! 

日本の鶏肉の生姜煮と、ほぼ同じ味付け

なんだか、ホッコリ

久しぶりに、白いご飯を完食してしまいました・・・




お腹も一杯になった所で・・・

食後のコーヒーが、飲みたいというダンナ!

隣をみるとなんと「Godiva」が、あるじゃないですか!!

a0194886_04331133.jpg

ここにすべきか・・・


しかし、ダンナの「コーヒー飲みたいなぁ~~」に負けて・・

やはり、このお店へ・・

a0194886_04332833.jpg


私は、レモンタルトも頂いちゃいました!!




さぁ、お腹も膨れ、後は飛行機に11時間乗って、LAへ帰るだけです!!

さよなら~~ 台湾~~ 又、是非来たいな!!







[PR]
# by tokkanusa | 2016-12-12 07:32 | 旅行 | Comments(0)

初めての台湾、鼎泰豊


雨も降りだし、お腹も空いたし・・・

前回、諦めた「鼎泰豊」へ行く事に!

時間も、もう2時過ぎ!

鼎泰豊へ行ってみると・・・

「40分待ち」のサイン・・・どうしよう・・と思ってたら、

ダンナ「コーヒー飲みたい・・・」と言うことで、

すぐ近くのコーヒー店で、ちょっと休憩

その後、鼎泰豊へ戻ってみると、

「20分待ち」のサイン! もう、待つしかないでしょう!

a0194886_04313797.jpg

待っている間に、オーダー表を記入して、

a0194886_04312765.jpg

10分後には、入れました。(2人だったので、早く入れたのかな?)



小籠包

a0194886_04314247.jpg


ヘチマとエビ


a0194886_04315096.jpg


ほうれん草と湯葉

a0194886_04315955.jpg


んん~ 名前忘れたけど・・ ちょっとピリ辛なダンプリング

a0194886_04320913.jpg



エビの焼き飯~


a0194886_04322569.jpg


美味しかった~~

満足、満足な鼎泰豊でした!!




この後本当は、夜市へ行こうと思っていたのですが、

疲れて、ホテルへ帰って早めに寝ました。

明日は、USへ帰りま~~す!








[PR]
# by tokkanusa | 2016-12-11 07:18 | 旅行 | Comments(0)

初めての台湾、淡水


土曜日、仕事は完全に終わってないけど、

ある程度の成果が出たし、それに、明日帰るし~

と、言うことで、ダンナと最後の観光!

美術館とか博物館の好きなダンナですが・・・

アウト派の私は、ここを選びました!

台北メイン駅から、地下鉄赤ライン北の終点、「淡水」へ

a0194886_11002514.jpg


メインステーションで、地下鉄・バスの一日券を買って、


a0194886_10353867.jpg



レンタル自転車込みのパスが、欲しかったのですが、

ダンナ、何故かはっきり聞かず、このパスを買うことに・・・

(今日一日は、ダンナの中国語練習日と決め、口出しはしませんでした・・)


まぁ、取り合えず、地下鉄に乗って、終点駅まで!!

a0194886_10395698.jpg

そぐそこに、レンタル自転車駐輪場があり、キオスクで手続きをして借りました

a0194886_10394513.jpg
                     (お借りしてきた写真)



自転車で「漁人碼頭」 Fisherman's Wharf へ


a0194886_04304080.jpg
a0194886_04304772.jpg



a0194886_11070224.jpg
                     (お借りしてきた写真)


このデッキの下で売っていた、イカとエリンギの揚げ物を買って、

a0194886_11141791.jpg
                    (お借りしてきた写真)


上で、ちょっと休憩

a0194886_04311721.jpg

お兄ちゃんが、ハサミで食べやすく、チョッキン・チョッキンしてくれました

でも、天気が崩れはじめ、ちょっと不安・・・

急いで食べて、自転車で駅まで、ダッシュ~~~

本当は、新鮮な魚介を選んで、その場で調理してくれるところで、

お昼を食べたかったのですが、そのレストランも見逃し・・

天気の事もあったので、まずは台北へ戻る事に!

さぁ、台北での観光は~~~ どうなるのやら・・・
















[PR]
# by tokkanusa | 2016-12-10 11:27 | 旅行 | Comments(0)

初めての台湾、Costco


金曜日、ダンナの仕事はまだ続く!

歩くのが好きなダンナ、

私がいない間に、ホテルから会社まで歩こうとしたけど・・

Google mapが使えず、断念・・・

でも、地図で見る限り、歩けるんですよねぇ~

距離も3kmほど・・・

朝食の後に、ネットを使わずマップ使用の裏技で、

(ネット接続中にマップをダウンロードして、ネットを切る

ネットは無くても、GPSは作動しているので、どこにいるかわかる!)

二人で、会社まで歩く事に!

幸い、お天気も良く、お散歩(?)日和!

テクテク歩いていくと、

最初にダンナがぶち当たったという高速道路!

はいはい、高速道路の上にローカル道路があり、歩ける歩ける!

でも、車も怖いけど・・

スクーター(50ccのバイク)が、ビュンビュンスピード出して、横を通っていきます

a0194886_04272630.jpg
(これは少ない方、もう~~ 本当に団体さんで通り過ぎていくんです)



15分程歩くと、なんとCOSTCOが~~~

a0194886_04264619.jpg

バイクの皆さん、走っている時は、こわ!と思うのですが・・

信号待ちは、秩序良く待ってらっしゃいます


まだ、Costcoは閉まっていたので、ダンナの会社へGo Go Go~~





ダンナを無事会社まで連れて行き、 私は、帰路へ!


a0194886_04265119.jpg

Costcoが見えてきた!!

この時点で、9時50分、

10時開店かなぁ~~ ちょっと待ってみましょうか!

Costcoのメンバーシップは、ワールドワイド、

USメンバーシップで、入れました

1階は食料品、 2回は生活雑貨

a0194886_04273672.jpg
a0194886_04283216.jpg

値段は、あまり変わらないように思えました

でも、Dysonの掃除機とか、USのよりチョイ小さ目!

1階へ降りていくと、すぐ横に「お米」の山~~


a0194886_04284273.jpg

「魚沼こしひかり~~」もある!



a0194886_04290573.jpg
お肉もちゃんと、薄切りしてある~~



a0194886_04291971.jpg

寿司~~



a0194886_04294653.jpg

鍋セット~~



a0194886_04285148.jpg

本当に「黒豚」だぁ~~




a0194886_04295338.jpg

フードコート、 やっぱり全体的に、小さ目!Good!



何も、買わなかったのですが、中々面白かったです!

次回は、日本のCostcoにも行ってみよーっと!!















[PR]
# by tokkanusa | 2016-12-09 07:14 | 旅行 | Comments(0)