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:発酵モノ( 101 )
2024年 味噌作り
2024年01月10日
今年、初めての味噌 麦麹と米麹を作っていたのが、冷凍庫にありました (は...
黒ニンニク(発酵黒ニンニク)
2023年11月08日
前に、Costcoに売ってある「黒ニンニク」を友達から貰って食べた事があ...
梅仕事
2023年06月07日
コリアンマーケットに行ったら、 「梅」が、沢山出ていました~ 嬉...
麹仕事
2023年06月03日
麦麹が、作りやすい 1時間、漬けるだけ 1時間、水切りするだけ 1時...
納豆
2023年05月05日
発酵モノ~~ 納豆だ~~い好きです ♡ こちらで、納豆を買おうと思うと、...
麦麹と米麹
2023年04月13日
3週間半の日本滞在からUSへ戻って来て、 一番先にしたこと・・・ 麹作り!...
김치 キムチ
2023年01月25日
去年のクリスマスに、ムスメと一緒に作ったキムチ 赤蓋容器は、...
おからで味噌
2022年12月28日
最近、黒豆で豆乳を作っています おからが、出来るわ出来るわ!...
味噌作り
2022年08月26日
今年の初春に作った「味噌」を出したので、 又、新しく作りました 麦・米麹1...
배추김치와 오이김치 白菜のキムチと胡瓜のキムチ
2022年01月30日
冷蔵庫に、一年モノのキムチが・・・ キムチ鍋にすると、すご~~く美味しか...
麹から、、、
2021年11月22日
麹が無かったので、作りました そして、それが!! 甘酒、醤油麴に変身! ...
麹作り
2021年07月21日
久しぶりの「麹」作りです 冷凍庫にある最後の麹で、2週間で出来上がる「西...
キムチ
2020年11月13日
む・む・むしょ~~~に、キムチが食べたいぃ~~ ニラ(庭にあるよ!)・...
味噌出し
2020年09月10日
少し涼しくなってきたので、お味噌汁の出番が多くなってきました あれ? 冷...
紫蘇納豆
2020年08月29日
庭の紫蘇の葉が、たくさん~~ 50枚収穫しても、まだまだあるよ!!...
おからの使い道
2020年07月01日
米粉・おからで、「かりんとう」(かりんとうだ~~い好き♡) 基本レシ...
おから味噌
2020年06月30日
二種類のおから味噌 左: 西京味噌風 右:麦米味噌 右、少し水分...
ヨーグルト
2020年06月02日
うちのダンナ、毎朝ヨーグルト食べます 今の所、↓が気に入って食べてます ...
マスク作り、お休みの日
2020年04月14日
朝7時から、ペッパーさん出勤! かあさん、まだベットの中でした・・ す...
発芽玄米酵素ご飯で甘酒
2020年03月31日
酵素玄米って何? 炊いて寝かせておくだけで、酵素の働きが活性化して栄養...
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器用貧乏なんでもござれのドタバタ日記。
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