漆螺鈿の家具


伯母が60年程前に、オーダーメイドで作ってもらったという、

家具を貰いに、北CAまで行ってきました

伯父が亡くなり、小さなアパートに移った伯母

大きな家具は、必要ないという事で、

売ろうとしたのですが、やはり価値がわかる人がいなく

とても安く買おうとする人ばかりだったそうです


漆塗り・螺鈿と言えば、日本では高級品


本当は、これにオーディオセットもあったのですが、

中の機械が重すぎて、うちのミニバンちゃんでは持って来れそうにないので、

オーディオセットは、諦めました




キャビネット


これに、私のラクちゃんが綺麗に入りました!


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普段はあまり使わない、ラクちゃん達と、お茶セットが、並んでおります!


そして、ランプテーブル2個、サイドテーブル、コーヒーテーブル

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飾っておくには、もったいないので、

この上に、透明ビニールを敷いて、傷がつかないようにして、

普段に使えるようにします!



これまで、家具はセカンドハンドで買っていて、

不揃いだったのですが、

これからは、少しづつ、好きなものを揃えて行けたらいいな!

と思っています!!









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# by tokkanusa | 2017-10-21 08:06 | 生活 | Comments(0)

卵サンド


日本で買って来た、↓の型を使って焼いたパン!

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今回は、食パンの残り生地で3個だけ 

でも、美味しそうに焼けたので、

ムスコのランチパンに変身!!


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卵サラダも、ピクルス入りで美味しいよ!









本当は、角食焼くはずが・・・

見た時には・・・

型より盛り上がってた・・・

なので、山食に変身しました!





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最近、パン焼き、頑張ってます!!











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# by tokkanusa | 2017-10-11 05:01 | パン | Comments(0)

又々、バゲットを焼く!

前回の気泡たくさんバゲットで、気分を良くして、

頑張るぞぉ~~と焼いたのですが・・・




1日目のバゲットは、5%バナナ酵母エキス+微量ドライイースト


左は、シンプルバゲット、 右は、栗の渋皮煮・甘納豆入りバゲット


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二次発酵を、過剰にさせ・・・

気泡・・・ ほぼ無し・・・





でも、栗が甘くて美味しい!!



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去年の栗に、比べたら、ちょい小粒・・・

去年の栗、良かったなぁ~~






2日目はシンプルバゲット  10%バナナ酵母エキス+微量ドライイースト

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生地の温度や、時間を丁寧にしたつもりが・・・


形成で墓穴を掘る・・・ デカ尻2本組・・・  (´;ω;`)ウッ…


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熱いうちに切ったので、気泡がぺちゃんこ・・・

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でも、昨日より、ちゃんと入ってる!!

ちょっと冷めて、切ったら!!

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うんうん、気泡あった~~




やはり、生地管理が大切ですねぇ~~

何回、言ってるの!!




仕事を退職したので、もうちょっと真剣に、焼きます!!
















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# by tokkanusa | 2017-10-08 05:51 | パン | Comments(0)

気泡たくさんバゲット


久しぶりに、バゲット焼きました


全体像・・・


余りに不細工さんで、写真は撮らなかったのですが・・・

切ってみると・・・

今までに無いほど、気泡が一杯!


何が今までと違うかと言われると・・


捏ねない手法を、捏ね捏ね手法に変えるたこと!


スタンドミキサーで、捏ね捏ね

グルテン膜が、程よくできてました

やっぱり、膜ができるまで捏ねる事が大事なんですねぇ~~?

何年、パン焼いとるんじゃい!!


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10%バナナ酵母+少量ドライイースト使用

でも、捏ね捏ねしてたら・・

だらーと生地が垂れてきて・・・

ちょっと前の、酵母ちゃん使ったから??

水分少し多すぎたから?

まだまだ、???な事が多い、パン焼き作業です!



今日の、ルバーブ

赤色茎が、見えてきました!

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# by tokkanusa | 2017-10-07 08:33 | パン | Comments(0)

再び、Rhubarb Pie


ダンナの実家からもらってきたルバーブ、

ちゃんと自家製パイ生地で、

2回目のパイ作り(これで、もう終わりです・・ ( ノД`)シクシク…)



夕食後に作って、

朝起きてみたら・・・

1/3 無くなってた・・・

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長男が、このパイは「美味しい!」と気付いたみたいです

「前のより、こっちの方が美味しかったよ!」との感想

でも、もうルバーブ無いんだよねぇ~

と話していたら、

義父からもらってきたルバーブの根から、何やら出てきてます

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根付けに成功か!!

来年は、自家製ルバーブでパイが作れるか!!



もしかしたら、CAはまだまだ暖かいので、

たくさんお水あげたら、年内にルバーブ収穫できるかしら・・・?


ムスコ二人いると、デザート作りにも力が入ります!!


















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# by tokkanusa | 2017-10-05 07:23 | sweets | Comments(0)

柚子大根の甘酢漬け

先週の土曜日、コリアンマーケットへ行くと、

秋夕(日本でいうお盆)の祭日用の、食材が沢山出ていました

キレイな大根、レンコン、里芋、サツマイモ、紫芋・・・

あれよあれよと言う間に、カートが一杯・・・


大根はキレイなうちに、漬けてしまいましょう!!

皮は剥かずに、タワシで洗い、

ちょっと長めに切って、

お酢・砂糖・柚子の皮

柚子の果汁も入れたかったのですが、家の柚子ちゃんまだ青々してます

それに、今年は1個しかなってない・・・

なので、冷凍してあった皮だけ参加です


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お酢を入れたら、あらあら、上に浮いてきちゃいました

重しをしてあげて・・・


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3時間後には重しが沈み、

もう食べられる!!

浅漬け好きには、たまらない美味しさです!!

大根1本なんて、アッと言う間になくなりそう・・・・・・















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# by tokkanusa | 2017-10-04 06:32 | 食べ物色々 | Comments(0)

ムスメの振袖


今回、日本帰省の、1つの大きな理由は、

ムスメの二十歳のお祝い

振袖での写真を撮る事!




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日本到着翌日、近所に4件ほどあった、

レンタルショップを、ハシゴ!

ムスメは身長166cm

私に似て、手が長いのか・・・

最初の3軒のお店の着物は、どれも裄丈が足りない・・・

「写真撮る時、手を少し引けばわかりませんよ!」なんていうショップも・・・

4件目は、前回、私一人で帰省した時、

一応、色々聞いていたお店

さすが、大手のお店です!

着物の種類も豊富、サイズもムスメにぴったりのがありました

この着物は、見てすぐに気に入ったもの!


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白地に細かい花や蝶の柄、ピンクから赤への色どりも綺麗

テニス焼けのムスメの肌には、白地の着物があっていました



着物に合わせて、帯・小物、草履、バックもお店の人が、ちゃんと合わせてくれました



1週間後に、予約を入れて行くと、

ヘアー、メイク、着付けの方々がいらっしゃいました



ヘアーは、今風な髪型がよかったのですが、

ムスメは「アップで!」

そして、飾りはあまりつけずに、大小一個ずつ

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メイクも薄く、着物に合うように、


着付けは、大先生と娘さんで、

丁寧に、着つけて下さり、帯もきちんと結んでくださいました

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写真は、立ち、座り、そして、家族写真を撮ってもらいました。

家族写真は、母、姉、私、ムスメの女4人で撮ってもらい、

とても良い思い出になりました!!




















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# by tokkanusa | 2017-10-03 06:04 | 子供 | Comments(0)

Rhubarb pie & Peach-Berry crumble

義母のルーバブパイは、絶品です!

義父に、ルーバブの根を貰ってきました

来年は、庭になったルーバブでパイ作れるかしら?



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今回、パイ生地作るの面倒で、

トレジョーの層になるパイ生地を使用しました

これはこれでよかったんだけど・・

やっぱり、義母のパイの様なUS定番パイ生地!があうかな!

もう一回分のルーバブがあるので、ちゃんと生地作ろうっと!!






義妹のピーチパイが、とても美味しかったので、

レシピ教えてもらいました!!

Peach-Berry Crumble

これは、CTにいる時、夕食に御呼ばれしたので、

作っていったモノ

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こちらは、CAに帰って来て作った

「グルテンフリー、デイリーフリー」のパイです


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小麦粉の代わりに、米粉

バターの代わりに、ココナッツオイルを、使用しました

バターのコクが無かったけど、言われないとわからない!!

豆乳アイスと食べたムスコは、「美味しかったよ」と言ってくれました!!





日本から帰って来てから、 サンノゼに行ったり、CTへ行ったり

ムスメの引っ越しの手伝いをしたり・・・

ムスメがシカゴのトレーニングから帰って来て、買い物へ行ったり・・・と、

バタバタ過ごしていましたが、

やっと、落ち着いた生活に戻りました。

日本旅行記の最終編も書かなきゃ!

余りゆっくりしてると、すぐ年末になりそうな、この頃・・・

その前に、Thanksgivingもあるし・・

今年は、家族揃って祭日を過ごせそうです!















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# by tokkanusa | 2017-09-26 05:04 | sweets | Comments(0)


京都のミユキさんのバナナマフィンが、とても美味しかったので

真似して、作ってみました

まだまだ、元気なバナナ酵母ちゃん

今回もスパナが無ければ、蓋が開きませんでした

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酵母とアーモンドプードルを混ぜて、1日寝かせました

翌日、寝かせた生地に米粉、アーモンドミルク少々、カノーラオイル

ムスメが、「甘い方がいい~~」と言ったので、

完熟バナナとメープルシロップを入れて、

カップの中へ!

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ちょっと、焼き過ぎた~~


味は・・・

ミユキさんのマフィンの方が、美味しかった~~

レシピ、研究しなくっちゃ!!













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# by tokkanusa | 2017-09-02 13:48 | 発酵モノ | Comments(0)



最後になりましたが、

福岡での観光も!





太宰府天満宮



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何故か有名な、スターバックス




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梅が枝餅

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実は、今回の日本帰省一大イベントは、

ムスメの二十歳の晴れ着の写真を、撮る事!

福岡へ着いて、翌日、レンタル着物の予約を入れ、

1週間後に撮影だったので、

その間に、ゆっくり、太宰府見学に行ってきました!








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# by tokkanusa | 2017-09-01 07:13 | 旅行 | Comments(0)